Cabernet Cicogna Colli Berici DOC Cavazza

Il “Cicogna” è un Cabernet Sauvignon al 100%, proveniente dai Colli Berici, nel comune di Alonte. Vino rosso dal colore rubino intenso, che tende al granato con l’invecchiamento, ha un profumo ricco di frutti rossi e spezie. Al palato è pieno, vellutato, con tannini eleganti e un finale persistente. Vinificato con fermentazione sulle bucce per 12 giorni, affina 12 mesi in botti di rovere francese e ulteriori 10 mesi in bottiglia. Con un residuo zuccherino di 3,2 g/l e un’acidità di 5,4 g/l, si serve a 16-18°C.