Cabernet Torcià

Il Torciá De Bernardin è un Cabernet Sauvignon al 100%, con una gradazione alcolica del 14% e acidità di 5,7 g/L, privo di residuo zuccherino. Realizzato con uve raccolte a mano e appassite sulla pianta, richiede tre chili di uva per bottiglia. Affinato in botti di rovere da 50 hl per 11-13 mesi, è a basso contenuto di solfiti. Al naso rivela susine mature, ribes nero e more, con note di prugne, liquirizia e pepe nero, chiudendo con un finale fresco di eucalipto.