“Cuvée dell’Abate” Brut Riserva Trentodoc DOC

Il Trentodoc Brut Riserva Cuvèe dell’Abate è il prodotto più prestigioso della casa, noto come “l’Abate Nero”. Con denominazione Spumante Metodo Classico TRENTODOC Brut Riserva e vitigno Chardonnay, si distingue per la sua eccezionale stoffa e struttura, ideale per le grandi occasioni. La vinificazione tradizionale in bianco e la permanenza sui lieviti per almeno 120 mesi conferiscono al vino una straordinaria complessità gustativa e olfattiva. Ha ottenuto numerosi riconoscimenti, incluso il primo “Tre bicchieri” con l’annata 2001. Gli oltre 120 mesi di affinamento consentono abbinamenti con piatti importanti, sia di terra che di mare, ma è altrettanto apprezzabile da solo in un calice ampio.