Gewürztraminer Alto Adige DOC

Il Gewurztraminer dell’Abbazia di Novacella rappresenta la sintesi di tradizione e qualità, vinificato secondo il dogma del “poco ma buono”. Appartenente alla linea base della cantina, questo vino pone in evidenza il timbro aromatico del Gewurztraminer, vitigno principe dell’Alto Adige, proveniente da vigneti posti a un’altitudine tra 600 e 700 metri. Dopo una vendemmia attenta, il mosto fermenta in acciaio con lieviti indigeni e si affina per 6 mesi prima di essere imbottigliato. Il risultato è un bianco Gewurztraminer dall’intenso colore giallo paglierino, con un profumo complesso di rosa, litchi, fichi secchi e pompelmo, sottolineato da note di spezia dolce. La sua buona struttura, bilanciata freschezza e coinvolgente intensità gustativa riflettono l’eleganza altoatesina e la personalità del vitigno.