Lessini Durello DOC Metodo Classico 60 mesi Extra Brut

Lessini Durello Riserva DOC, 100% Durella, prodotto nei Monti Lessini (Val d’Alpone, Verona), con resa di 80 hl per ettaro e sistema di allevamento a spalliera Guyot (7000 viti/ha). Vendemmia manuale in cassetta, vinificazione con pressatura soffice e fermentazione controllata a 14-16°C, seguita da seconda fermentazione in bottiglia. Affinato sui lieviti per almeno 5 anni. Presenta un colore giallo brillante con fine perlage, aroma complesso di croissant, miele e pesca bianca, con vigorosa sapidità e persistenza. Ottimo abbinamento con piatti di pesce, crostacei e ostriche, 12,5% alcol, servito a 6-8°C.