Catalogo

Vini

Metodo Classico Opera Rosè ‘Le Marchesine’

Lo Spumante Opera Rosè di Le Marchesine proviene da uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco. Dopo la vendemmia manuale, i grappoli sono stati trasportati in cantina e sottoposti a pressatura soffice. Il mosto è stato fatto fermentare in vasche di acciaio inox per alcuni giorni a temperatura controllata. La seconda fermentazione alcolica, responsabile della presa di spuma si è svolta in bottiglia dove il vino è rimasto a riposare per 18 mesi a contatto con i lieviti. Il residuo zuccherino è pari a 10 grammi/ litro.

Gradazione alcolica

Temperatura di servizio