Prosecco Extra Brut Cuvèe 5 Valdobbiadene DOCG

Questo Spumante fresco e profumato, proviene dalle ripide colline dell’esclusivo comprensorio di Valdobbiadene. La sua produzione vede l’impiego di uve 100% Glera vinificate in purezza. Viene prodotto dall’azienda Veneta Col Vetoraz, unicamente da uve Glera, raccolte e selezionate a mano tra la seconda decade di settembre e la prima di ottobre. Dopo i classici processi di vinificazione, la presa di spuma avviene secondo metodo Charmat, con rifermentazione in autoclave per 30-40 giorni, cui segue affinamento di 1–3 mesi sui propri lieviti.