Sylvaner Alto Adige DOC

Il Sylvaner dell’Abbazia di Novacella, coltivato nei vigneti dell’Alto Adige DOC, è prodotto esclusivamente con uve Sylvaner raccolte a metà ottobre e si consiglia di servirlo a 8-10 gradi. Di colore giallo paglierino cristallino con riflessi verdognoli, presenta un profumo intenso e complesso di fiori gialli, pera matura e melone. In bocca è secco, caldo, morbido, fresco e sapido, con una struttura ed eleganza notevoli. Si abbina bene con antipasti leggeri, asparagi, speck, pasta, risotti, pollame e pesce, risultando anche un aperitivo gradevole.