Vespaiolo

Presenta una spuma delicata, fine e persistente. Ha un colore giallo paglierino acceso con riflessi verdi. Il profumo e fruttato di mela gialla con ricordi floreali di glicine e gelsomino. Di sapore asciutto, di buona acidità, struttura e sapidità. Al retro olfatto ritornano ben espresse note minerali e sentori fruttati di mela.

Abbinamenti gastronomici
Ottimo come aperitivo, si accompagna a crostini e pane. Va benissimo anche con i primi piatti leggeri, pasta e risotti in genere, in particolare con il baccala. Delicato anche l’abbinamento con la pasticceria.